Baharlı acı bir tadı vardır. Hemen hemen her türlü yemekte bütün ve toz olarak kullanmak mümkündür. İştah açar ve midedeki mikropları öldürür, enerji verir. Karabiberin hafif aromatik, nüfus edici, tipik kokusu, acımsı ve yakıcı lezzeti vardır.
Et ve fırın ürünlerinde; sebze, tavuk ve balık yemeklerinde, zeytinyağlı ve etli yemeklerde; salata, yumurta, sos, her türlü tuzlu ve yayvan yiyeceklerde kullanılır.
