1-2 cm boyunda, çivi şeklinde, siyahımsı-kırmızımsı kahverengi çiçek tomurcuğudur. Kuvvetli, baharlı, fenolik kokulu, yakıcı, buruk, acımsı lezzettedir. Bedensel ve ruhsal yorgunluğa iyi gelir. Hazmı kolaylaştırır.
Ağız kokusunu gideren spreylerde, deodorantlarda, pudra, sabun, losyon ve rujlarda kullanılır. Ekmek, kek, çörek, pasta, turşu, reçel, puding, şurup, jambon, sosis, hamburger, kızartılmış et, köfte, türlü, güveç, sebzelerde, unlu ve şekerli ürünlerde, bitki çaylarında ve bazı soslarda kullanabilirsiniz.
