Ana maddesi kişniş olmakla beraber tatlı toz biber, acı toz biber, karabiber, kimyon ve çeşitli baharatların belirli oranlarda karıştırılması ile elde edilir.
Her türlü kıymalı yemeklerde, et yemeklerinde, etli sebzeli yemeklerde, tat verici olarak kullanılır. Ayrıca köfte ve ızgara çeşitlerinde de kullanabilirsiniz.
